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百達翡麗×高登鐘錶 情誼半世紀


百達翡麗×高登鐘錶 情誼半世紀

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百達翡麗爲歡慶與高登鐘錶合作50年,特別打造Ref.5057G-010 Calatrava限量表,限量100只。 (Patek Philippe提供)

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百達翡麗爲歡慶高登鐘錶50週年,致贈Ref.20145M-001《新加坡天際線》掐絲琺瑯座鐘。(Patek Philippe提供)

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百達翡麗(Patek Philippe)向來是重情義、充滿人情味的鐘表品牌,爲歡慶與高登鐘錶合作50年,特別打造Ref.5057G-010 Calatrava限量白金腕錶,限量100只,並致贈一座Ref.20145M-001《新加坡天際線》掐絲琺瑯圓頂座鐘,以鐘錶誌慶雙方半世紀以來的深厚情誼,可說別具意義。

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去年底百達翡麗爲歡慶與TIFFANY & Co合作170週年,推出170只藍面「金鷹」Nautilus 5711/1A腕錶,轟動一時,甚至在拍賣會以1.8億天價落槌。如今百達翡麗爲歡慶與高登鐘錶攜手合作50週年,也同樣推出Ref.5057G-010 Calatrava限量版白金腕錶,表圈有三排手工機刻雕巴黎釘紋飾,炭灰色漸變黑色的放射狀錶盤,搭載超薄240 PS IRM C LU自動機芯,透過藍寶石水晶底蓋可欣賞到機芯上刻有「Cortina Watch 50th Anniversary-Since 1972」紀念題字。

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另百達翡麗特別緻贈一座Ref. 20145M-001《新加坡天際線》掐絲琺瑯圓頂座鐘,作爲高登鐘錶創立50週年的禮物,座鐘上以掐絲琺瑯飾以新加坡美麗的城市景觀,包括魚尾獅吉祥物、中心商務區、濱海灣花園、濱海藝術中心到濱海灣金沙購物中心,高登鐘錶在新加坡開設第二家百達翡麗專賣店就位濱海灣金沙購物中心,錶盤中央也有相同的紀念題字。

高登鐘錶創立於1972年,迄今已擁有近50間零售店點,版圖擴及新加坡、馬來西亞、泰國、印尼、香港、臺灣及澳洲等地,其中位於臺北101打造的百達翡麗臺北101專賣店,更是全球最大的百達翡麗經銷專賣店。

爲慶祝雙方攜手50週年的情誼,高登鐘錶即起在全球各零售店巡迴特展,除了展出50週年限量版表、《新加坡天際線》圓頂座鐘外,還有多件百達翡麗作品,包括《濱海藝術中心‧新加坡》、《濱海灣‧新加坡》和《雲輝霞映‧臺北》圓頂座鐘等。


處理焚化爐底渣 鍾東錦研擬自治條例


處理焚化爐底渣 鍾東錦研擬自治條例

苗栗縣議會9日定期大會,縣長鍾東錦首次施政總報告,全程以客語發言,他會後自評表現還算及格。(李京升攝)

苗栗縣議會9日舉行定期大會,縣長鍾東錦首次施政總報告,多位議員質詢環保議題,包括廢棄物濫倒層出不窮、焚化爐底渣留存疑慮等。鍾東錦迴應,已請警政環保單位加強巡查廢棄物濫倒,底渣將研擬自治條例,依比例使用在公共工程加強去化。

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鍾東錦9日幾乎全程以客語發言,備受地方讚賞,會後他對於自己表現自評還算及格。多位議員質詢環保議題,縣議員曾玟學說,苗栗縣4個月來,幾乎每週各鄉鎮市都有廢棄物、廢土濫倒情況,像是中港溪被傾倒有毒的強酸廢液,還有縣府管理的舊遠雄醫療園區,今年3月也被人擅闖傾倒廢棄物放火燒掉。

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曾玟學說,類似的情況不停發生,他建議縣府建立一套檢舉機制,一旦民衆發現有隨意傾倒廢棄物,立即通報公部門,並可透過檢舉平臺,追查瞭解是否有財閥涉入跟後續情況。

縣議員溫俊勇關心垃圾焚化問題,他說,希望縣府別再幫忙外縣市代燒垃圾,尤其燒完垃圾後的底渣去化成效不彰,大量掩埋在苗栗,建議鍾東錦拿出魄力,要求外縣市垃圾不再運進苗栗。

鍾東錦迴應,中港溪遭不肖業者偷排強酸廢液非單一個案,跨越桃園、臺中等縣市,該案件檢調單位已起訴,縣府也請縣警局結合村裡鄰長、巡守隊等民政單位,加強監控異常出入大卡車。

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至於遠雄園區被倒廢棄物又發生火災,鍾東錦表示,根據檢調追查,是鄰近神壇施放鞭炮引發火災,爲避免再有不肖人士闖入亂倒廢棄物,除請警方加強巡查,也暫時將園區附近聯絡道路封閉,防止外人入侵。

底渣堆置問題,鍾東錦指出,縣府跟進臺中、彰化縣市政府,已研擬訂定自治條例,將依比例使用在管線等公共工程,藉此去化底渣,至於焚化爐產生飛灰,根據環保署政策,是活化利用舊有垃圾掩埋場,將垃圾挖除,騰出的空間再用來掩埋飛灰,會找竹南焚化廠鄰近的鄉鎮來試辦。

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花蓮規模7.2地震餘震681次 已逐日減少


花蓮規模7.2地震餘震681次 已逐日減少

花蓮3日上午發生規模7.2地震,統計至今天上午8時12分,累計餘震數達681次;自地震發生後至今,逐日觀察餘震總數呈現逐漸減少的趨勢。

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根據中央氣象署資訊,3日上午7時58分發生芮氏規模7.2地震,地震深度15.5公里,震央位於花蓮縣政府南南東方25.0公里(位於臺灣東部海域),最大震度花蓮縣6強。

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氣象署統計,截至今天上午8時12分,已發生681起餘震,其中規模6以上有2次,分別是3日上午8時11分達規模6.5、10時14分達規模6.2;規模5至6共24次、規模4至5則有208次、規模3至4則有447次。

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若由氣象署逐日統計觀察,截至4日上午7時57分(約24小時),累計餘震數爲314次;至5日上午8時5分(約48小時),累計餘震數爲481次;至6日上午8時2分(約72小時), 累計餘震數爲592次。

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若由上述統計來看每日餘震數總數,分別爲314次、167次、111次、89次,已逐漸減緩。

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米其林一星港點店「添好運」不賣蛋塔揭密


米其林一星港點店「添好運」不賣蛋塔揭密

澳港臺的港式茶樓與港點餐廳菜單上多有蛋塔,有些店家以精緻小巧的蛋塔誘客。(圖/姚舜攝)

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有些觀光飯店的粵菜廳會在蛋塔上加燕窩,凸顯價值感。(圖/姚舜攝)

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港澳茶樓與點心專賣店幾家家家都有賣〈蛋塔〉,只有〈添好運〉堅決不賣。(圖/姚舜攝)

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〈添好運〉創辦人麥桂培表示,餐廳要摘星,重點在好吃,沒有絕對把握的菜式就不會列入〈添好運〉的菜單。(圖/姚舜攝)

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臺灣〈添好運〉新菜〈明太子滷肉西多士〉,是將臺港庶民小吃美味結合,外層並用了明太子沙拉醬提味增鮮。(圖/姚舜攝)

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〈小心,流沙尖堆〉的皮薄且酥香中帶有微Q口感,橙黃的流沙餡一口咬下絕對「爆漿」,所以吃食時要小心燙嘴。(圖/姚舜攝)

臺灣〈添好運〉新菜〈三杯雞粒包〉,是將臺灣人熟悉的「三杯」味道融入港點中呈現。(圖/姚舜攝)

〈鮮奶芙蓉卷〉是在鬆軟士司中夾入類似卡士達的牛奶內餡,然後酥炸成一道非常美味的甜味點心。(圖/姚舜攝)

喜歡港式飲茶或吃港式點心的朋友可能沒注意,包括港澳臺三地,幾乎所有的港式茶樓或港點專賣店的點心菜單上都有〈葡式蛋撻〉或〈蛋塔〉,一些高級觀光飯店的粵菜餐廳點心主廚甚至用燕窩或奶皇入餡,推出高檔頂級的〈燕窩蛋撻〉以廣招徠,惟有全世界第一個得到米其林一星肯定的港點專賣店〈添好運〉,卻堅持不賣這點食率甚高的點心。

趁着臺灣〈添好運〉推出新菜,〈添好運〉創辦人麥桂培親自來臺之際,我特別問「培哥」這個問題。麥桂培說,〈添好運〉不賣〈蛋撻〉,原因是:廚房很難運作。所以3年前決定將〈蛋撻〉排除在〈添好運〉的菜單外,同時全球分店也都不賣蛋撻。

葡萄牙文中是Pastel de nata的葡式蛋塔,最早作法源於葡國的修道院,據說早年歐洲修道院的修士會用蛋白洗衣或漂白衣物,剩下的蛋黃就被修女「物盡其用」作成了蛋塔。

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1989年安德魯(Andrew Stow)將傳統蛋塔加以改良,在澳門開出了〈安德魯餅店〉,專賣蛋塔,因爲好吃造成旋風,不只在澳門開出多家分店,全成時期香港、臺灣、日本與韓國都有連鎖據點。1997年安德魯太太瑪嘉烈(Margaret Wong)和先生離婚後,也以「瑪嘉烈」爲名開出設蛋塔店。

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天下事,過與不及都不長久,葡式蛋塔在「一陣風」熱潮過後,市場也迴歸正常,而「蛋塔化」則在臺灣被用來形容爆起爆落、由盛而衰的流行現象。葡式蛋撻在臺掀起的短暫旋風熱潮,則成了行銷學的經典案例。

葡式蛋塔熱潮雖然不再,但食譜與作法卻被所有港點廚師留了下來,在港澳臺幾乎所有的港式飲茶茶樓和港點專賣店都會供應蛋塔。包括臺灣肯德基每隔一段時間都會推出新口味的蛋塔誘客,顯示蛋塔仍有市場。時至今日,蛋塔的塔皮更發展出「 酥皮」與像餅乾的「塔皮」兩股主流。

「品質不好控制啊!」,麥桂培表示,〈添好運〉的點心強調食材新鮮,且一律現點現蒸或現烤,確保讓客人嚐到最佳美味與最佳口感。但是,酥皮蛋塔很難在〈添好運〉很難達到完美境界,所以3年前麥桂培決定下架,寧願不賣,也不要砸了〈添好運〉招牌。

麥桂培說,酥皮蛋塔要烤得好吃到位,不只火候大小與時間掌控很重要,另一個關鍵烤盤上一次起碼要放個30、40顆一起烤,才能烤得到位。如果烤盤上蛋塔太少,則烤出的蛋塔會過焦,就不好吃了。麥桂培說,如果同一時間只有3、4組客人點蛋塔,〈添好運〉就沒有辦法烤出最佳蛋塔。如果預先烤好,俟客人點用時再回溫,則違背〈添好運〉一貫強調的「現點現蒸」或「現點現烤」品牌精神,所以他決不賣蛋塔。

麥桂培強調,一家好餐廳菜單上的菜式「在精不在多」。所以〈添好運〉的菜單上總共不過30道點心,一張紙就搞定,不像很多同業搞個一大本。麥桂培並表示,香港〈添好運〉每個月都會推出新菜,但每次換菜了不起就3、4道,且會考慮季節性與食材質量。

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食材不夠優,麥桂培也寧可不做。他透露,有一次他去了澳門米其林二星餐廳、也是「亞洲最佳50餐廳」第32名的新濠天地〈譽瓏軒〉吃飯,嚐到了用腐皮製作的菜餚與港點後,因在香港找不到與其同品質的腐皮,所以香港〈添好運〉從此不再供應腐皮類點心。

食材不對不做,沒把握做出品質不做,廚師生產烹飪流程無法有效控制不做,是香港〈添好運〉連續8年摘星的「法門」。也是因如此,臺灣〈添好運〉這回出新菜,只有〈糯米豬肉丸〉、〈〈明太子滷肉西多士〉、〈三杯雞粒包〉與〈脆皮香芋腐皮卷〉,數量雖然不多,卻標榜根據上述堅持出菜。這些「臺味港點」味道與口感如何?等食家饕客打分數。

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虐死、性剝削頻傳,無不顯示兒少保護機制失靈,手無寸鐵的孩子,不能只靠衛福部守護。圖爲衛福部。(本報資料照片)

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國內去年爆發RISU外流性影像風波,多人被偷拍、上傳至臉書社團,未成年者也不例外。今年兒童節前夕,藝人黃子佼又被爆出購買7部少女性影像,爲各界投下震撼彈。1年內接連發生兩起「臺版N號房」事件,受害者都有兒童,加上不久前的重大兒虐,令人好奇,臺灣的兒少保護出了什麼問題?面對肆無忌憚的數位性暴力,數位發展部又做了什麼?

因應RISU外流影片事件,衛福部去年8月成立性影像處理中心,截至今年3月底,共發現2052人受害,其中兒少就佔了358人。未成年人生理、心智發展尚未成熟,對親密關係一竅不通,會將性接觸誤認爲是「愛」的表現,也可能在他人威脅、利誘、半推半就下發生性行爲,甚至被偷拍。

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網路發達的今日,數位性暴力殺傷力極大,受害者隨時都擔心被陌生人看光光,甚至被親友看見,無地自容。若網站IP在國外、聯絡資訊不明,要移除也是一大困難,一些網站的下架申請更是以張數爲單位,好不容易移除裸照,加害人又從另一網站重新上傳,一些網站被抄後也會另起爐竈。若受害者爲兒少,該如何面對?

聯合國大會1989年通過《兒童權利公約》,臺灣也在2014年訂定《兒童權利公約施行法》,展現對兒童人權的重視。然而,不論是「臺版N號房」事件,或是不久前的剴剴遭虐死案,無不顯示兒少保護機制的失靈。

《兒童權利公約》的原則包括保護兒童最佳利益、重視兒童的生存與發展權,請捫心自問,我們做到了嗎?手無寸鐵的孩子,不能只靠衛福部守護。作爲負責任的政府,各部會都應動起來,不論是修法、加強教育,或數位性暴力的防範等,都需要更完善的配套。若連大人都保護不了孩子,又有誰能保護他們?

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王毅調研廣西邊境口岸建設推進高水準開放與東協合作。圖爲4日王毅在廣西與越南外長裴青山會談。(大陸外交部)

新華社6日報導,中共中央政治局委員、中央外辦主任、外交部長王毅5日在廣西壯族自治區調研時強調,要深入貫徹落實中共總書記習近平考察廣西時的重要指示精神,持續加強邊境口岸建設,爲推進廣西高水準對外開放、促進中國-東協合作、打造國內國際雙循環市場經營便利地不斷注入新動力。

王毅實地考察了友誼關口岸智慧口岸建設專案、中國-東協產業合作區崇左片區、憑祥綜合保稅區、中國-東協(崇左)水果交易中心、憑祥鐵路口岸、中越德天(板約)瀑布跨境旅遊合作區等情況,並召開座談會聽取廣西有關部門及基層單位和一線工作人員的意見建議。

王毅表示,廣西是中國西南邊境重點省區,也是中國與東協交往合作的重要門戶,在國家發展和外交大局中佔據着獨特位置,承擔着光榮使命。要按照總書記習近平要求,積極服務建設中國-東協命運共同體,深度融入共建一帶一路,不斷擦亮中國-東協博覽會的金字招牌,打造面向東協開放的國際大通道。

王毅強調,廣西要加強對越南交流合作,夯實中越友好的民意和社會基礎,持續提升跨境基礎設施互聯互通,努力打造智慧便利型、複合發展型、友好交流型、綜合安全型邊境口岸,爲構建具有戰略意義的中越命運共同體作出更大貢獻。

王毅表示,外交外事戰線將按照習近平重要指示精神,進一步加大力度,協助廣西推進對外互聯互通,培養更多外事人才,加強國際交流合作,助力廣西加快高品質發展。

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日前,克萊斯勒(中國)汽車銷售有限公司根據《缺陷汽車產品召回管理條例》和《缺陷汽車產品召回管理條例實施辦法》的要求,向國家市場監督管理總局備案了召回計劃。決定自即日起,召回2013年7月26日至2015年3月10日期間生產的部分進口自由光(參數丨圖片)汽車,共計16585輛。本次召回是2016年2月5日發佈的《克萊斯勒(中國)汽車銷售有限公司召回部分進口大切諾基、指揮官、自由光汽車》召回活動的再次召回。

本次召回範圍內部分車輛在上述召回活動實施過程中操作不規範,可能導致電動尾門模塊的防水罩安裝不到位,如有液體進入電動尾門模塊,可能造成其電氣部件短路,存在起火風險。

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克萊斯勒(中國)汽車銷售有限公司將免費爲召回範圍內車輛電動尾門模塊進行重新定位到D柱區域並安裝防水膜。如果電氣連接器發生腐蝕,則免費更換電動尾門模塊和電氣連接器,以消除安全隱患。

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克萊斯勒(中國)汽車銷售有限公司將通過掛號信等方式,通知有關用戶此次召回事宜。用戶可撥打服務熱線:400-650-0118,或向授權經銷商進行諮詢。

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猶記今年1月,亞洲盃大陸國足0-3敗給伊朗,當時憤怒、簡直陷於絕望的裡皮,不再與大陸足協續約。時隔3個多月,距離9月開踢的世界盃亞洲區預選賽32強賽也不到4個月,能讓當初不歡而散的裡皮,得以回心轉意,據《米蘭體育報》爆料,只因大陸足協開出的條件實在太過誘人,於是乎「中國!裡皮回來了」。

《東方體育日報》披露,裡皮再度執教大陸國足,光是出自廣州恆大付給裡皮團隊的年薪部分,已達1800萬歐元。《法國足球》曾報導過,裡皮上一次執教大陸男足的年薪爲2300萬歐元,秒殺全世界的國家隊主教練(2018世界盃年薪最高爲德國隊教練勒夫的385萬歐元),其中1550萬歐元即來自於恆大足校的顧問費。

如今恆大已多掏出250萬歐元,裡皮團隊的整體薪資自然也水漲船高。至於合約部分,據聞裡皮希望一年一簽,視世界盃預賽的成績決定是否續約,與大陸足協4年的合約簽署存在差異;若按上次薪資標準,4年下來,裡皮團隊起碼可領走9200萬歐元,合計約6.8億元人民幣,難怪會上演「銀狐」二進宮的戲碼。

裡皮再次回鍋執教大陸國足,首要任務莫過於掛帥進軍2022年卡達世界盃,其次則是2023年的亞洲盃。5月15日南韓足協官網發佈公告,確認退出2023年亞洲盃申辦;換言之2023年亞洲盃將在大陸舉辦一事,應已無懸念。屆時東道主場上表現,就看眼下里皮能否拿出起死回生、脫胎換骨的執教本領。

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影/花蓮強震 侯友宜視察土城受損民房


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花蓮昨天上午發生規模7.2強震,新北市多處建築受損。新北市長侯友宜今天上午到土城明德路與延吉街會勘受損建物,希望在下午檢視安全無虞後會讓民衆返家拿東西,受損較嚴重的建物會再補強結構。

侯友宜表示,土城明德路與延吉街昨天共有112戶採取預防性撤離,並請結構技師等專家到現場會勘檢測結構,都沒有問題纔會讓民衆返家拿東西,受損比較嚴重的建物會加以補強,同時也會傾聽居民的意見朝都更方向去做。

目前許多民衆被安置在飯店與旅館,也都希望能早日返家拿東西,侯友宜希望下午都能檢測完畢,安全無虞之下讓民衆可以返家。

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花蓮強震讓新北多處民房受損,新北市長侯友宜(左二)今天視察土城延吉街受損房屋,盼結構技師儘快檢測,安全無虞下讓民衆儘快返家拿東西,並允諾居民長遠能朝都更方向辦理。記者潘俊宏/攝影

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花蓮強震讓新北市多處民房受損,土城區延吉街受損房屋拉起封鎖線,希望儘快檢測房屋結構,在安全無虞下讓民衆儘快返家拿東西。記者潘俊宏/攝影

花蓮強震讓新北多處民房受損,新北市長侯友宜(左三)今天視察土城延吉街受損房屋,盼結構技師儘快檢測,安全無虞下讓民衆儘快返家拿東西。記者潘俊宏/攝影

花蓮強震讓新北多處民房受損,新北市長侯友宜今天視察土城延吉街受損房屋,盼結構技師儘快檢測,安全無虞下讓民衆儘快返家拿東西。圖爲受損公寓的樓梯間。記者潘俊宏/攝影

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花蓮大地震造成蘇花公路大清水隧道口整片塌陷。(中新社)

花蓮強震造成災情,44歲吳姓男子3日駕駛砂石車行經花蓮縣大清水隧道口被巨石砸中,當場慘死;24歲詹姓男子徒步環島時,經過臺9丁澳花隧道北出口處不慎遭落石擊中,左大腿嚴重骨折。而一度受困在花蓮縣秀林鄉錦文隧道南口路段內的20輛車及41人,昨天傍晚也順利被救出脫困,虛驚一場。

臺9線蘇花路廊最嚴重的災情,就屬大清水隧道北上整個清水橋掉落,地震當下巨石砸落,多輛砂石車行經時受損,其中,吳姓駕駛不幸被巨石砸中當場慘死。而蘇花公路沿途山壁也多處坍方,石塊不斷掉落,造成道路中斷。

24歲詹男徒步環島時,行經臺9丁澳花隧道北出口處,遭落石擊中,左大腿嚴重骨折,全身多處擦身無法動彈,原本應送到花蓮醫院救治,但因蘇花路廊大量土石崩落,於是改由宜蘭縣消防局派車前往救助。

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但救護人員途經臺9線141.8k穀風隧道南口處,因強震導致路面伸縮縫嚴重突起,落差達19公分,車輛無法通行,救護人員當機立斷,攜帶所需裝備器材,徒步深入災區,並以人力接駁傷者,經檢視後無立即生命危害,並給予包紮固定處。

另受困在花蓮秀林錦文隧道南口路段內的20輛車及41人,經公路局展開救援,並運送物資支援受困民衆,昨傍晚5時許順利將人救出,因地震受困於臺9線蘇花路段民衆已全部脫困。

公路局指出,強震下臺8線及臺9線蘇花路廊多處坍方阻斷,在全力搶災下,目前臺9線蘇花路廊(蘇澳至和平)開放通行條件,包括東澳、南澳地區住戶、新聞記者及外縣市搶災機具;另增開放臺9丁線(南澳至和平路段),採北上放行、南下和平及澳花地區住戶可放行。

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